15 лучших хлебопечек с замесом теста: рейтинг по отзывам владельцев

Как устроена хлебопечь?

Хлебопечка — это бытовой, компактный, электромеханический прибор, который изготовляет формовой хлеб, проходя при этом все технологические процессы: от замеса теста до выпечки готового хлеба и другой выпечки. Вам достаточно лишь сложить все ингредиенты в ёмкость или диспенсер и запустить хлебопечку. Масса готовой выпечки — от 450 до 2 тыс. грамм в зависимости от модели. На приготовление готовой буханки может уйти от 1 до 6 часов работы прибора.

Но как сделать правильный выбор – чтобы купленная хлебопечка не стояла на полке или в шкафу, а радовала румяной хлебной корочкой и ароматным мякишем? И какая хлебопечь – самая лучшая? Прежде чем мы рассмотрим рейтинг лучших производителей и самых популярных моделей, давайте узнаем, по каким характеристикам стоит делать выбор в пользу той или иной хлебопечки.

Как выбрать хлебопечку

Рассмотрим основные параметры, на которые стоит ориентироваться при выборе хлебопечки.

Вес выпечки. Помимо прочего, эти устройства отличаются объемом чаши. Самые популярные размеры: на 750, 1000 и 1250 грамм готовой выпечки. Чтобы рассчитать, какая хлебопечка подойдет именно вам, выясните, сколько хлеба ест ваша семья. Например, один ломтик классического белого батона весит около 20 грамм. Целый батон — около 400-500 грамм, а «кирпич» черного хлеба — около 750 грамм. Таким образом, если вы с домочадцами съедаете одну булку в день — есть смысл купить хлебопечку на 1 кг выпечки или больше. И наоборот — на 750 грамм, если вы редко едите хлеб.

Программы работы. Они описывают возможности прибора — грубо говоря, то, что он умеет готовить в автоматическом режиме. Как правило, это программы для бездрожжевой выпечки, кексов, варенья, ржаного и пшеничного хлеба. Некоторые хлебопечки умеют выпекать французские багеты, изделия из безглютенового теста и муки грубого помола.

Дополнительные функции. Замес теста, который есть у всех моделей в нашем рейтинге лучших хлебопечек — как раз одна из дополнительных функций. Также в их списке может быть регулировка цвета корочки, таймер, настройка веса выпечки и ускоренное выпекание.

Конструкция. Удобно, если у хлебопечки есть стеклянное окошко на крышке. С его помощью вы сможете утолить свое любопытство и наблюдать за процессом выпекания, не останавливая процесс работы прибора. Что касается материалов, из которых сделана хлебопечка, — если ваш бюджет не ограничен, стоит выбрать модель с алюминиевым корпусом. Металл гораздо прочнее пластика и выглядит более привлекательно. Также удобно, если у печки есть диспенсер, через который можно добавлять продукты в процессе замеса теста: орешки, семечки или изюм.

Громкость работы. Уровень шума, который издает хлебопечка во время работы, особенно важен в том случае, если вы собираетесь запускать ее на ночь. Как ни странно, производители редко открыто указывают этот параметр. Однако выяснить громкость работы той или иной модели можно с помощью отзывов других пользователей или официальной документации, которая прилагается к устройству. Желательно, чтобы прибор не создавал шум выше 30 дБ — такая громкость соответствует тихому шепоту и точно не помешает вашему сну.

Kenwood BM350

Эта модель отличается стильным дизайном, но, кроме выпечки хлеба, оснащена и другими функциями. Устройство готовит тесто для пирожков, пиццы, за счёт режима Rapid Bake button хлеб выпекается за 58 минут. Этот режим часто используется для приготовления пирогов, кексов и даже пряников.

Корпус хлебопечки металлический, крышка из пластика белого цвета. В целом прибор компактный, несмотря на вес в 7,5 кг. Необычный дизайн, стальной цвет шикарно впишется в любую кухню. На корпусе находится панель управления, которая подсвечивается, есть смотровое окно.

Если изучать рейтинги хлебопечек 2020 по отзывам, часто в список включается и данный девайс, вероятней всего, за счёт комбинации средней мощности в 645 Вт, 14 программ и доступной цены. Часто в комментариях пользователи отмечают режим для выпечки безглютенового, бездрожжевого хлеба. Рекомендуется использовать в процессе готовки только ложки, лопатки деревянные или силиконовые.

Можно выставлять вес буханки: 500/750/1000 граммов. Есть отсрочка, подогрев, функция конвертации создаёт румяную корочку. После завершения работы прибор подаёт сигнал. Производитель в комплект включил и книгу рецептов.

Delta LUX DL-8008В

Доступно для работы 13 программ, среди которых опции для готовки варенья, кексов, багетов, хлеба из муки грубого помола. В инструкции компания детально описывает особенности работы разных режимов, перед использованием нужно изучить данную информацию.

Вес готового хлеба можно выбирать самостоятельно, выставляя размер порции большой, маленький, средний. Устройство оснащено отложенным стартом, подогревом. Функция подогрева активируется сразу после завершения приготовления, длится 60 минут. Когда режим не требуется, его предстоит деактивировать перед началом выпечки. Когда отключается электричество или перепад напряжения, все параметры сохраняются на протяжении 10 минут.

Если отвечать на вопрос, какая хлебопечка лучше среди бюджетных моделей, можно утверждать, что Delta LUX DL-8008В одна из самых функциональных. Дисплей управления сенсорный, состоит из пары кнопок. Модель выглядит достойно за счёт комбинации металла и пластика. Классическая прямоугольная форма будет стильно смотреться на кухне. На крышке есть смотровое окно.

Gemlux GL-BM-789

Изучая лучшие модели хлебопечек, нельзя упустить данный прибор. Здесь можно наблюдать за грамотным соединением функционала, надёжности и качества. Стальной корпус смотрится достойно. Здесь присутствует опция выбора цвета корочки при приготовлении хлеба, это касается и выбора веса изделия из муки. Доступна опция отложения старта до 13 часов, можно активировать опцию подогрева изделия в течение 1 часа. Если отключается электричество до 10 минут, после его подачи прибор работает по установленной ранее программе.

При выборе любого кухонного девайса изучайте отзывы пользователей. Это объективное мнение, за счёт которого можно понять преимущества и недостатки того или иного устройства.

Всего 12 режимов, доступна выпечка обычного хлеба, также сдобного, цельнозернового, французского и т.д. Более того, можно замешивать тесто, при необходимости варить джем, мармелад. В комплекте: мерный стакан, дозатор, лопасть для замеса, инструкция и книга рецептов.

REDMOND RBM-M1911

Хлебопечка от REDMOND — универсальный прибор, который поддерживает 19 автоматических программ. С помощью модели можно сделать не только свежий и ароматный хлеб, но и другую выпечку, в том числе безглютеновую, багеты, бородинский и другой ржаной хлеб, кексы. Кроме того, в печке можно приготовить варенье или джем, а также потушить овощи.

Выпекая хлеб, вы сможете выбирать уровень зажарки корочки и ее цвет — для этого предусмотрено три режима. Максимальный вес готовой выпечки — 1 кг. Это довольно большая буханка, которой может хватить на два-три дня для семьи из трех человек. Даже если вы будете использовать прибор ночью, хлеб останется теплым к утру — устройство умеет удерживать определенную температуру в течении часа.

Основной материал корпуса — нержавеющая сталь, которую легко мыть. На крышке модели есть стеклянная вставка, через которую можно наблюдать за процессом выпекания. Благодаря прямоугольной форме, хлебопечка не займет много места на кухне и идеально встанет рядом с микроволновкой или другими приборами. Хлебопечка REDMOND RBM-M1911 стоит около 6000 рублей, что можно считать золотой серединой для данного типа устройств.

ENDEVER MB-51

Немного дешевле — за 4500 рублей — можно взять компактную хлебопечку шведского бренда Endever. Модель MB-51 рассчитана на 900 г готовой выпечки и умеет выпекать классический пшеничный хлеб, сдобу и хлеб из муки грубого помола. Прибор подойдет для варки варенья и даже приготовления йогурта.

Пользователи отмечают, что печка равномерно размешивает хлеб и легко моется. В процессе готовки вы сможете регулировать цвет корочки у буханки, ограничивать вес готовой выпечки и ставить таймер. Как и предыдущая модель, устройство умеет поддерживать заданную температуру на протяжении часа, сохраняя свежий хлеб теплым и хрустящим.

Модель выполнена в компактном корпусе и весит всего 4,4 кг. При необходимости ее будет несложно доставать из кухонного шкафа.

Midea BM-210BC-SS

Открывает ТОП небольшая хлебопечь мощностью 580 Вт. Масса готового продукта может составлять 750 г — 1 кг (можно выбрать). Модель включает 12 программ приготовления, есть опция ускоренной выпечки. Конкурирующая модель Mystery MBM-1207 включает 19 автопрограмм. В зависимости от рецепта автоматически включается фаза выдержки для подъёма теста. Алюминиевая ёмкость для запекания в форме буханки имеет антипригарное покрытие. При отключении электричества на короткое время (не более 10 мин.) восстанавливает алгоритм и продолжает его выполнение. Информативный дисплей рассказывает обо всех основных характеристиках приготовления (номер программы, вес хлеба, оставшееся время, код ошибки в случае сбоя). Есть таймер отсрочки. В комплекте — мерный стакан, ложка, алюминиевая ёмкость, лопасть тестомешалки.

Преимущества:

• металлический корпус, стильный дизайн;
• звуковой сигнал, подтверждающий окончание приготовления хлеба;
• в течение часа после готовности сохраняет хлеб тёплым;
• количество автопрограмм достаточное.

Недостатки:

• нет блокировки от детей;
• нет съёмной крышки;
• нет защиты от перегрева.

Хлебопечь получилась простой, понятной, но функциональной. Производитель не поленился: снабдил её 12 программами приготовления, относительно большой ёмкостью для выпекания на 1 кг. Минусы в модели незначительные, но и о них нельзя не сказать. Отсутствие защиты от перегрева может привести к выходу из строя самого́ прибора. Цена — 4300 рублей.

Mystery MBM-1207

Следующая модель в рейтинге от американского бренда, но собирается в Китае. Компактная хлебопечь, выполненная в трёх оттенках — светлом, золотистом и тёмном. Мощностью 650 Вт — это больше, чем у конкурента Midea BM-210BC-SS (580 Вт). 19 автопрограмм приготовления, что больше, чем в Midea. Масса готового продукта может составлять 500, 750 г или 1 кг (пользователь может выбрать вес). При отключении электричества на короткое время (не более 7 мин.) восстанавливает алгоритм и продолжает его выполнение. По этому показателю Mystery уступает Midea (10 мин.). Панель управления состоит из монохромного ЖК дисплея, управление доступное, так как кнопки и дисплей имеют графические обозначения функций. Вместе с хлебопечкой поставляются форма для выпечки, лопасть, мерный стакан, мерная ложка. Книги рецептов нет. Минимальное количество рецептов есть в инструкции.

Преимущества:

• мощность;
• 19 программ приготовления;
• разные цвета корпуса;
• рецепты есть в инструкции.

Недостатки:

• рецепты в инструкции к ржаному хлебу и кексам написаны неверно;
• по краям плохо промешивает тесто.

Хлебопечь обладает приличной мощностью, расширенным функционалом, имеет 19 программ приготовления. Это её главные достоинства. В замешивании теста она не идеальна, часто при выпечке тесто по бокам недостаточно размешано. Производитель не позаботился о правильности рецептов, из-за чего несколько продуктов в результате получаются низкого качества. Цена — 4400 рублей.

STARWIND SBR4163

Функция замеса теста, возможность отсрочки старта, выбор оптимального цвета корочки. Всё это и не только предлагает качественная модель хлебопечки STARWIND SBR4163. Здесь имеется 6 кнопок для управления устройством и небольшой экран.

Корпус прибора выполнен из нержавеющей стали с красивой горизонтальной шлифовкой. Из неё же изготовлена область вокруг квадратного смотрового окошка. Оставшиеся элементы произведены из пластика, но пластика, стоит признать, очень качественного.

Объём чаши для выпечки здесь равен 2,3 литрам. Если переводить это в вес готового хлеба, тогда получим значение в 750 грамм (можно выбирать также полукилограммовую буханку). Энергонезависимая память хлебопечки может сохранять настройки до 15 минут после отключения электричества. Таймер же позволяет отсрочить старт от 10 минут до 15 часов (шаг 10 минут).

Достоинства:

• доступная стоимость;
• просто настраивать параметры;
• хорошо пропекает хлеб;
• большое в диаметре смотровое окошко;
• сразу 19 автоматических программ.

Недостатки:

• в крупных буханках «падает» верхушка.

REDMOND RBM-1908

Отличный кухонный прибор мощностью 450 Вт, способный справляться с кратковременным отключением электричества, сохраняя настройки в течение 10 минут, и даже ощутимыми перепадами напряжения, которые могут привести к поломке бытовой техники. Хорошая хлебопечка от компании Редмонд имеет систему защиты от удара электрическим током, что важно, если в доме есть маленькие дети.

Управление устройством организовано через электронную систему, включающую в себя несколько кнопок и дисплей. Последний позволяет видеть номер выбранной программы (всего в автоматической хлебопечке предусмотрено 19 режимов), время до завершения работы выбранного режима, а также установленные корочку и вес. К слову, чаша может вместить до 750 грамм выпечки, чего хватит семье из 2-3 человек.

Достоинства:

• аргументированная цена;
• доступно много программ;
• удобна в использовании;
• простота управления;
• занимает мало места;
• привлекательный дизайн.

Недостатки:

• не точная книга рецептов, требуют корректировки заданных параметров;
• большим буханкам может не хватать мощности.

VITEK VT-1999

Если вам понравилась хлебопечка от компании DELTA LUX, но её возможностей немного не хватило до звания идеального помощника для вашей кухни, то покупайте VITEK VT-1999. Этот агрегат внешне максимально схож с рассмотренной выше печкой DL-8008B. Материалы и форма корпуса, организация панели управления, размещение смотрового окошка – всё здесь похоже, поэтому прибор от ВИТЕК также получает заслуженный плюс.

Одним из важнейших преимуществ хлебопечки VT-1999 является диспенсер. Это специальная ёмкость на крышке, позволяющая автоматически добавлять ингредиенты (семечки, орешки, сухофрукты и прочее) на определённом этапе работы устройства.

Программ для выпечки в популярной модели хлебопечки по отзывам покупателей доступно 13, чего хватит большинству пользователей. Здесь можно получать пшеничный хлеб, вкуснейшие кексы, хлеб из муки грубого помола, а также варенья и йогурты. Есть режим быстрой выпечки и функция замеса теста без последующего выпекания. При отключении электричества в течение 10 минут прибор сохранит информацию о программе.

Достоинства:

• прекрасная сборка;
• мощность в 500 Вт;
• много программ;
• есть диспенсер;
• прекрасное сочетание цены и возможностей;
• можно готовить йогурт.

Недостатки:

• стираются надписи на крышке;
• мелковат шрифт на дисплее.

Gorenje BM910W

Сочетание металла и пластика в корпусе хлебопечки Gorenje создаёт эффект внушительной машины по изготовлению не просто хлебобулочных изделий, а настоящего шедевра высокого класса. Она оснащена 12 программами, каждая из которых имеет точную последовательность и продолжительность фаз приготовления. Кроме того, есть возможность доложить дополнительные ингредиенты.

Среди функциональных особенностей особого внимания заслуживает функция отложенного старта и подогрева. Панель управления представляет собой информативный джойстик, регулирующий все этапы с самого начала приготовления, до запуска отложенного старта.

Достоинства и недостатки:

• Простота в использовании.
• Высокое качество производимого хлеба.
• Хороший размер выпечки.

• Не во всех версиях переведено меню.

Kenwood BM250

Металлический корпус хлебопечки в сочетании с многофункциональными возможностями создают уникальную модель, которая позволит забыть о пустой трате времени на выпекание и уход за деталями. Она представлена в виде одной формы, где собственно и происходят все действия по изготовлению продукта. От человека зависит лишь одно – загрузить правильные ингредиенты и через время уже наслаждаться трапезой.

Вместительность отсека позволяет готовить в этой хлебопечке буханку хлеба весом почти килограмм. А таймер поможет вам определиться с времяпровождением. Если же после того как хлеб будет изготовлен, вы забудете о нём, то функция сохранения тепла позаботиться о том, чтобы он сохранял свою температуру в течение целого часа.

Достоинства и недостатки:

• Удобное и понятное с первого раза управление.
• Большое количество программ.
• Крепкий металлический корпус.
• Емкость правильной прямоугольной формы.

• Могут заедать кнопки.
• Шумит во время готовки.

Philips HD9016

Надежная хлебопечка от компании Philips организует все процессы в одной ёмкости, а это значит, вам не потребуется убивать много времени. Для того, чтобы приготовить аппетитную буханку хлеба, вам всего лишь потребуется загрузить все ингредиенты в ёмкость, задать параметры и определиться со временем, в чём поможет таймер.

Функциональный ряд программ насчитывает 12, а это значит, вы можете творить самые различные блюда по множеству рецептов. Совет: не ограничивайтесь хлебом, ведь в арсенале программ зафиксирована даже готовка варенья, сладкоежкам будет явно по душе.

Достоинства и недостатки:

• Тихая.
• Хорошо подобранные программы.
• Можно приготовить настоящий йогурт.
• Качественная алюминиевая форма.
• Возможность добавить ингредиенты во время готовки.

• Слабое крепление крепёжных элементов.
• Короткий сетевой провод.

Smile BM 1193

Такую модель можно приобрести в среднем за 3 400 рублей. Мощность этой модели слегка превышает предыдущие варианты и составляет 550 Вт.

Техника имеет целых 12 опций для приготовления самых разных блюд, включая безглютеновый или цельнозерновой хлеб. Помимо этого, хлебопечка справится с замешиванием теста, приготовлением варенья или йогурта.

Все происходящее, включая выбранную опцию, отображается на экране.

Хлеб можно приготовить в 450 или 700 грамм.

В наборе предлагается мерная ложка и стакан, специальная лопатка для замеса теста и подсечка для вынимания готовой выпечки. Производитель дает гарантию 1 год. Модель получает 9.4 балла из 10.

Достоинства:

• есть инструкция с рецептами;
• классический набор опций для замешивания теста и приготовления хлеба;
• термоизоляционный корпус;
• опция Выпечка подразумевает под собой возможность индивидуального выбора подходящего времени выпекания от 10 минут до 1 часа;
• чаша для выпекания антипригарная и может быть снята;
• автоматическое приготовление с таймером до 13 часов. Подогрев можно включить до 60 минут и отключить в любое время;
• кнопочное управление со звуковым оповещением.

Недостатки:

• заявленный срок службы – 24 месяца;
• отсутствие диспенсера;
• не съемная крышка;
• можно скорректировать время выпечки через одноименную программу.

Clatronic BBA 3505

Средняя стоимость модели находится на уровне 5 400 рублей. Мощность находится на уровне 600 Вт, а сама печка оснащена удобным дисплеем, который находится на передней части печи. Это очень удобно, если она стоит на высокой поверхности, например полтора-метровом холодильнике.
Благодаря такой мощности, можно выбрать вес буханки – 0.75-1 кг. Модель имеет несколько программ для приготовления всех видов выпечки.

Кнопочное управление интуитивно понятно. Корпус печи выполнен из хорошего пластика, который не издает никакого запаха при готовке.

Можно выбрать несколько уровней прожарки корочки. В набор входят мерные ложка со стаканом, подсечка для вытаскивания готового продукта и лопатка для замеса теста. Производитель предоставляет гарантию 1 год и получает рейтинг 9.2 из 10.

Достоинства:

• подробная инструкция с рецептами;
• 12 автоматических программ для выпекания;
• съемная крышка и окно для визуального контроля над выпеканием;
• антипригарное покрытие;
• термоизолированный корпус;
• фиксация программы при отключении электричества на 15 минут;
• звуковое оповещение.

Недостатки:

• большие внешние параметры печи;
• отсутствие диспенсера;
• нет возможности менять время выпекания;
• программа показывается на экране в качестве двузначного кода.

ENDEVER MB-52

Несмотря на свою большую мощность в 710 Вт, сама хлебопечка имеет достаточно компактные габариты. Стоимость колеблется в районе 4 810 рублей. На выходе можно получить 3 варианта буханки, весом 0.5, 0.75 и 0.9 кг.

Время приготовления определяется автоматически, исходя из выбранной программы приготовления. Среди опций есть возможность выпекания цельнозернового хлеба.

Благодаря возможность отложенного старта, можно поставить ее работать на ночь, а утром насладиться свежим хлебом. Для теста есть опция предварительной и окончательной выдержки. Форма для выпечки имеет антипригарное покрытие. Об окончании работы сигнализирует звуковое оповещение.

Модель получает только 9.2 баллов рейтинга из 10 возможных.

Достоинства:

• подсветка кнопок управления для работы при слабой освещенности;
• 15 программ для приготовления разных блюд.

Недостатки:

• нет защиты от детей;
• несъемная крышка;
• нет защиты от перегрева.

Supra BMS-158

Хлебопечка весит всего 450 грамм, причем мощность составляет 600 Вт. Программы позволяют готовить разную выпечку с учетом используемого типа теста, выбранной рецептуры. Устройство с помощью звука сигнализирует о необходимости добавления ингредиентов. Готовый хлеб сохраняется теплым. Старт выпечки можно отложить на 13 часов. Прибор комплектуется чашкой, ложкой для правильного измерения добавляемых компонентов.

Преимущества:

• предусмотрены разнообразные режимы;
• допускается использование домашнего и купленного теста;
• отключение происходит в автоматическом режиме;
• книга рецептов доступна в комплектации в качестве подарка.

Недостатки:

• не выявлено.

SINBO SBM-4716

Хлепобечка отличается мощностью в 700 Вт. К тому же она позволяет приготовить буханки  массой до 900 грамм. Модель обладает пластиковым корпусом, на котором находятся кнопки удобной формы и окошко небольших размеров. При этом основа оборудования является резиновой. Таким образом, модель заслуживает особого внимания даже новичков.

Преимущества:

• 12 программ;
• возможность приготовления батона, булочек и кексов;
• возможность выбора размера и даже цвета корочки выпечки;
• звуковой сигнал оповестит о готовности блюда.

Недостатки:

• использование дешевой муки непозволительно, так как качество выпекания будет неудовлетворительным;
• инструкция переведена плохо.

Panasonic SD-2510

Модель обладает мощностью 550 Ватт, но при этом подходит для приготовления разной выпечки и даже компота, варенья. Вес буханок может составить 600, 800 или 1000 грамм. Замес теста может осуществляться в разных режимах, причем при необходимости можно добавлять начинку. Любой доступный режим можно корректировать по длительности, добавлению дополнительных ингредиентов. Однако, компоненты начинки добавляют только при звучании сигнала. Для того, чтобы определить количество добавляемых продуктов, используют чашку и специальную ложку. Инструкция содержит в себе интересные рецепты.

Преимущества:

• используется специальное покрытие для емкости;
• ЛЕД экран позволяет следить за режимами;
• можно отдельно готовить тесто;
• доступно смотровое окно.

Недостатки:

• каждый режим зашифрован в номерную комбинацию;
• крышка не может быть заменена, ведь ее нельзя снять;
• некачественный пластик корпуса.

Galaxy GL2701

Простая в эксплуатации и обслуживании хлебопечь, призванная существенно упростить процесс приготовления домашней выпечки.

Стандартное устройство с предустановленными автоматическими программами, функцией отсрочки старта и энергонезависимой памятью.

Хлебопечка может использоваться для приготовления йогуртов или каш, джемов и рисового вина.

Дополнительно пользователь может установить вес выпечки, воспользоваться функцией отложенного старта и выбрать желаемый цвет корочки.

Основные характеристики:

• мощность – 600 Вт;
• материал корпуса – пластик;
• максимальный вес готового изделия – 750 г;
• количество программ – 19;
• габариты – 35х25х32 см.

Преимущества:

• приготовление каш с молоком, йогурта и рисового вина;
• лаконичный дизайн;
• запас памяти в случае сбоя электропитания;
• поддержание температуры до 60 минут;
• количество режимов.

Недостатки:

• запах пластика при первом использовании;
• трудности с замешиванием плотного теста;
• громкие звуковые сигналы.

Лучшая хлебопечка Премиум класса Panasonic SD-ZB2512

• 14 режимов выпекания;
• удобное управление;
• в комплекте 2 диспенсера.

Хлебопечка премиум-класса Panasonic SD-ZB2512 возглавила рейтинг лучших в своем классе. Корпус из нержавеющей стали и крышкой из жаропрочного пластика увеличивают службы, хорошо смотрятся на современной кухне. Удобный дисплей помогает быстро сориентироваться в многочисленных настройках. В емкости с антипригарным покрытием можно выпечь буханку весом до 1250 гр.

Хлебопечка подойдет для ежедневного использования в большой семье.

Определитесь с весом

Это самый первый параметр, который стоит для себя определить. Существуют агрегаты, которые способны выпекать буханки от 400 гр до 1,5 кг.

• Если у вас небольшая семья из 2 – 3 человек, то возьмите устройство с минимальным весом готового продукта 500 – 700 гр.
• Для 3 – 4 персон нужен прибор, изготавливающий 800 – 1 200 гр хлебушка за один сеанс.
• При наличии в доме больших любителей вкусной выпечки и для больших семей понадобится техника с максимальной производительностью – 1,3 –1,5 кг.

Есть модели, в которых можно регулировать вес изделия от 500 до 1 500 гр. Сейчас даже в недорогих устройствах можно настраивать этот параметр, выбрав из 3 – 4 предлагаемых производителем значений.

Подберите подходящую мощность

Чем выше мощность агрегата, тем быстрее он испечет хлеб. Но и электроэнергии при этом потратит больше. Показатель колеблется в пределах от 450 до 1 650 Вт.

В среднем приборы имеют мощность 600 – 800 Вт. Такие значения позволяют устройству отлично справляться с выпечкой, но при этом не тратить лишние киловатты.

Но если вы не хотите ждать по 4 – 6 часов, то вам в помощь агрегаты с мощностью более 800 Вт. Они способны испечь буханку за 3 часа.

Не гонитесь за большим количеством программ

Хлебопечь может иметь от 12 до 20 функций. Это разнообразные виды хлеба: пшеничный, ржаной, безглютеновый, бездрожжевой, французский, цельнозерновой, с различными добавками.

Некоторые модели умеют готовить:

• кексы и куличи;
• варенье;
• йогурт;
• разные виды теста: для пиццы, макарон, пельменей и вареников, дрожжевое;
• каши;
• супы.

Вот только практика показывает, что подобные дополнения не совсем оправдывают ожидания: все же агрегат придуман для выпекания хлеба. Запускать устройство ради небольшой баночки варенья или йогурта вряд ли кто-то будет.

Главное, строго соблюдайте рецептуру, рекомендованную производителем. Количество ингредиентов отмеряйте на весах, а не на глаз. Отрицательные отзывы о качестве хлеба из печки появляются в основном из-за несоблюдения пропорций или некачественных продуктов.

Печки обладают целым рядом дополнительных функций:

• Ускоренная выпечка – сокращает цикл производства до 2 часов, но булка получается не такой вкусной и воздушной, поэтому судя по записям на форумах, прибегают к ней хозяйки нечасто.
• Степень поджаристости корочки – позволяет регулировать, насколько хрустящей и зажаренной будет горбушка.
• Поддержание температуры – готовое изделие остается горячим еще как минимум час после приготовления.
• Таймер отсрочки старта – можно выбрать срок начала работы, отложив запуск процесса от 3 до 12 часов. Это позволит получить горячий каравай к завтраку или к возвращению домой.
• Запас памяти – если внезапно отключится электричество, то после возобновления поставки прибор продолжит с того момента, на котором остановился. Время, в течение которого агрегат “помнит” что делал, составляет от 5 минут до 1 часа.

Если вы планируете экспериментировать, то понадобится режим, в котором можно регулировать параметры процесса. Так вы сможете создавать собственные рецепты и сохранять их в памяти устройства.

Как выбрать лучшую модель для дома?

Прежде, чем приобретать и останавливать выбор на конкретной модели хлебопечки, нужно изучить основные ее параметры, технические характеристики и определиться, какие из них играют для покупателя первостепенную роль:

• мощность. От нее зависит расход электроэнергии и скорость приготовления выпечки. Для домашнего использования подойдут модели, мощностью в 550–700 Вт;
• вес. Для небольших семей вполне достаточно хлебопечки, выпекающей буханки в 750 грамм. Для больших любителей хлебобулочных изделий нужна техника с чашами побольше, выдающими сдобу, весом около 1 кг;
• количество программ. Некоторым вполне достаточно 5–10 вариантов приготовления, другие же любят экспериментировать, постоянно пробуют новые варианты, ищут оригинальные рецепты. В таком случае программ должно быть много;
• поддержание температуры. Благодаря этой функции хлеб остается теплым/горячим на протяжении еще какого-то времени после завершения основного процесса выпекания. В разных моделях продолжительность сохранения тепла разная;
• форма емкости. Зачастую она квадратная. Однако некоторые хлебопечки имеют круглую форму или специальную чашу в форме багета;
• наличие диспенсера, позволяющего добавлять в готовящееся блюдо, сдобу дополнительные ингредиенты;
• комплектация. Некоторые виды этой техники дополнительно оснащаются контейнерами для йогурта, мерными стаканами и ложками, книгами рецептов и т.д.;
• дополнительные функции. В некоторых моделях предусмотрена защита от перегрева, от детей, есть подсветка дисплея, смотровое окошко на крышке прибора и прочие.

Несколько советов в заключение

Многие пользователи, особенно недавно купившие хлебопечку, могут столкнуться с проблемами, которые отнюдь не всегда возникают по причине недостатков кухонного прибора. Возможно, наши рекомендации помогут вам избежать неприятностей и оставить в неприкосновенности нервные клетки.

Хлеб слишком сильно поднимается, упираясь в крышку. Другой вариант развития ситуации – верх проваливается вниз. Типичная причина – добавлено слишком много дрожжей либо жидкости. Измените количество этих ингредиентов и наверняка всё получится.

Обратная ситуация – хлеб понимается слабо. Дрожжей мало, они низкого качества или просрочены. Лучше сменить марку. К сожалению, именно отечественные производители чаще всего создают проблемы, понимая принцип импортозамещения как-то очень по-своему.

Немного о муке. Она не только должна быть необходимого типа и качества, но и количество должно быть правильным. Лучше всего использовать кухонные весы. При их отсутствии специальные мерочные ёмкости вполне действенны, но просто наполнить их по нужную риску иногда мало. Слегка постучите дном стакана или чаши по столу дабы мука уплотнилась, приходя в более точное соответствие вес-объём. Недобор нередко достигает 50-100 г, что может сильно отразиться на конечном результате.

Кроме того, встречается откровенно некорректная рецептура. Попробуйте найти в сети проверенные варианты. Лучше, если для них имеются положительные отзывы.

Помогла ли вам статья?